Catania Gastromappe Travel

Gastromappe: Catania e il territorio catanese

Quando si viaggia – questo tema ricorre, e l’approfondiremo –  secondo me in misura minima bisogna portarsi una guida turistica (per eccellenza in Italia la Touring) e una guida ai ristoranti (la prima da portare secondo me è Osterie d’Italia). Già così, si parte carrozzati benino. Si può però fare molto meglio, con un po’ di ricerca e qualche guida in più. Qui di seguito allego una possibile ipotesi di gastromappa©® (nel senso che il neologismo è coniato da me) del territorio Catanese, a titolo di esempio di quel che si può fare con un po’ di dedizione e fantasia:

Gastromappa del Territorio Catanese

Località interessanti:

  • Comprensorio dei Monti Nebrodi (suini, nocciole, provola)
  • Bronte (pistacchi)
  • Piana di Catania (una delle zone agricole più importanti della Sicilia. L’agricoltura prevalente nell’area provinciale catanese della Piana di Catania è quella agrumaria con prevalenza quasi assoluta dell’arancio, ma sono presenti anche gli oliveti. Addentrandosi verso l’interno e soprattutto nella parte ennese è prevalente la coltivazione cerealicola e leguminosa, un tempo con prevalenza di grano duro, arance di polpa rossa.)
  • Etna (per la produzione vinicola)

  Presidi Slow Food

Prodotti DOP e IGP:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali:

  • Carciofo Violetto di Catania
  • Nocciola dei Nebrodi
  • Granita di Gelsi Neri (si mangia con la brioche calda, per colazione o merenda, anticamente veniva preparata utilizzando la neve dell’Etna)
  • Pasta con le sarde http://it.wikipedia.org/wiki/Pasta_con_le_sarde

Altri prodotti Agroalimentari Tradizionali (non inclusi nell’elenco del Ministero) 

Oli EVO DOP

Vini DOC, IGT

  • Cerasuolo di Vittoria DOCG (Uvaggio Nero d’Avola e Frappato)
  • Etna Bianco DOC (Carricante e Catarrato)
  • Etna Rosso o Rosato

Link interessanti:

Migliori Produttori vino del circondario:

  • Graci (Etna Bianco) (Naturale)
  • Tenuta di Fessina (A’ Puddara Etna Bianco) (Naturale)
  • Girolamo Russo (San Lorenzo Etna Rosso)
  • Firriato (Etna Rosso Cavanera Rovo delle Coturnie)
  • Terrazze dell’Etna (Etna Rosso Cirneco)
  • Passopisciaro di Andrea Franchetti (Contrada Porcaria Etna Rosso)
  • Benanti (Etna Bianco Pietramarina) (10 volte tre bicchieri)
  • Cottanera (Etna Rosso)
  • Pietradolce (Etna Rosso Archineri)
  • Tenuta delle Terre Nere (Etna Rosso Santo Spirito) (Biologico Certificato)
  • Vini Biondi (Etna Rosso)
  • Destro (Etna Rosso)

Birrifici:

La Caverna del Mastro Birraio

Via Cristoforo Colombo, Acireale (CT), tel. 095 8035019 www.lacavernadelmastrobirraio.it

(Anche Brewpub)

RISTORANTI

Ristoranti segnalati Michelin:

Mé Cumpari Turiddu (Bib Gourmand)

Via Monsignor Ventimiglia 15, 95124 Catania Telefono : +390957150142

Cucina : siciliana

Da 29 EUR a 62 EUR

L’opinione dell’ispettore

Se “cumpare” è un appellativo usato nel passato per identificare le persone con cui si intrattenevano rapporti di familiarità, in Sicilia ha ancora una tale valenza e l’ospite in questo locale è trattato alla stregua di un amico, al quale proporre il meglio della cucina isolana di terra e di mare. Tra le specialità, spiedini di pesce spatola con verdurine.

Prezzo del pasto Carta: 29€-62€

  • Aria condizionata
  • Non fumatori
  • Pasti serviti in giardino

Osteria Antica Marina (Pasti a prezzi contenuti)

Via Pardo 29 95121 Catania, Telefono : +39095348197

Cucina : pesce e frutti di mare

Da 25 EUR a 65 EUR

L’opinione dell’ispettore

Nell’effervescente zona dei mercati, a pochi passi dal duomo, una vivace trattoria dove gustare fragranti specialità ittiche: il pesce viene venduto a peso, le proposte suggerite al tavolo.

Prezzo del pasto

Menu: 25€- 65€ – Carta: 39€-59€

Buono a sapersi: coperti limitati, prenotare

  • Aria condizionata
  • Non fumatori
  • Pasti serviti in giardino

La Vecchia Quercia (Pasti a prezzi contenuti)

Via Madonna delle Lacrime 12/b, località Trappeto 95030 Trappeto Telefono : +390957177767

Cucina : classica

Da 23 EUR a 82 EUR

Menu: 23€ – Carta: 29€-82€

  • Aria condizionata
  • Ascensore
  • Non fumatori
  • Parcheggio
  • Parco, Giardino
  • Pasti serviti in giardino
  • Piscina all’aperto
  • Sale per conferenze
  • Vietato ai cani

Pizzorantino 

Via per Viagrande 37 95037 San Giovanni la Punta, Telefono : +390957512409

Cucina : classica/tradizionale

Da 25 EUR a 30 EUR

Prezzo del pasto: Menu: 25€- 30€

Buono a sapersi: solo a cena

  • Non fumatori
  • Parcheggio chiuso
  • Parco, Giardino
  • Pasti serviti in giardino
  • Piscina all’aperto
  • Vietato ai cani

Ristoranti segnalati Accademia Italiana Cucina:

http://www.accademiaitalianacucina.it/it/lista-ristoranti?title=&combine=&field_ristorante_comune_value=&field_ristorante_provincia_tid=1380&field_stato_nazione_tid=All

Ristoranti segnalati Osterie D’Italia:

Si veda la guida 😉

Ristoranti segnalati Relais & Chateaux:

Ristorante “Il Giardino Degli Ulivi” presso il Grand Hotel San Pietro Taormina (N.B. la “Rotonda sul mare”)

Migliori Bar:

Da compilarsi.

Migliori mercati e luoghi dove fare acquisti gastronomici:

Da compilarsi.

 

Spero, in futuro, di coprire cone queste mie gastromappe quanto più territorio Italiano possibile. Se poi qualche lettore vorrà compilarne di sue e condividerle qui, sarà il benvenuto. Per ora, vi direi di lasciarvi ispirare a da questa, e di farne buon uso.

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